Bánh gạo nướng dùng với xốt đậu đỏ, nguyên gốc tiếng Nhật là Abekawa Mochi, rất được ưa chuộng bởi vị dẻo thơm của gạo Nhật, tương tự bánh dày Việt Nam, nướng giòn và ăn kèm xốt đậu tương tự chè Việt, rất lạ miệng!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo nhật 400 Gr

• Đậu đỏ nhật 100 Gr

• Đường 50 Gr

• Bột đậu nành nhật 2 Gr

• Xốt mật đen 5 Gr

• Giấy bạc 1 Miếng

Cách Thực hiện:

1

Cho bột gạo ra bát lớn, chế nước sôi một lượng vừa đủ, trộn thật đều.

2

Lấy bánh ra, gỡ khỏi khuôn, cho vào lò vi ba làm mềm bánh.

3

Cắt nhỏ bánh. Trải giấy bạc vào lò nướng, gắp bánh để lên.

4

Bọc kín bánh và nướng khoảng 10 phút cho bánh vàng, cắt vừa ăn.

5

Đậu đỏ ngâm nước từ 1-4 tiếng, vò sạch, cho vào nồi hầm mềm.

6

Múc xốt đậu đỏ để bên cạnh cùng với bánh gạo nướng, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)